Marion Cabernet Sauvignon 2015. Ny superårgång. Jag kan inte minnas att Marions Cab varit bättre än det här. Det här är ett vin som är snudd på omöjlig att inte bli förälskad i. Servera vid 17 grader i stora kupformade glas tillsammans med mörkt nygrillat kött, en smörig svamp-risotto eller kryddiga ostar. Oslagbart gott. Pris 379 kr.
Ett av Marions godaste viner i deras mycket imponerade portfolio av viner. Deras Cabernet Sauvignon på torkade druvor är en favorit att bjuda vänner på hemma hos oss.
Dessutom nu i form av en ovanligt fin årgång, den femstjärniga årgången 2015. En årgång som många producenter i Valpolicella hyllar som den bästa någonsin.. i konkurrens med efterföljande 2016.
30% av druvorna skördas under andra halvan av september och genomgår därefter en 30-40 dagars appassimento (torkning). Resterande del pressas och jäses direkt efter skörd. Vinstockarna planterades 1989 i kalkstensorienterade jordar vilka ger Marions signum till vinerna: eleganta, fräscha och rik komplexitet. Efter vinifiering mognar vinet i 350 liters slovenska ekfat under 30 månader.
Färgen är intensivt rubinröd men violetta inslag. Doften är stor, djup och komplex med härliga koncentrerade mogna björnbär, svarta vinbär, hagtorn, och slånbär. Smaken är förföriskt god med en mjuk och angenäm känsla i munnen. Bra strukur och taninnerna är avrundade och fint integrerade. Lång eftersmak.
Robert Parker / The wine advocate:
"Marion’s Cabernet Sauvignon must be tasted to be believed. It reveals rich, sumptuous layers of blackberries, truffles, herbs and chocolate in a mind-blowing, if somewhat extreme, display of varietal purity. The over-the-top style of this wine may not appeal to everyone but I was seduced by its opulence and deeply-textured elegance.
It is a thrilling effort from this estate. Marion’s Cabernet Sauvignon is made from a combination of fruit that sees 30-40 days of drying as well as fruit that is left to dry on the vine. The fruit is fermented separately and the wines aged in 350-liter Slavonian oak barrels for 30 months prior to being assembled and bottled."
Stefano och hustrun Nicoletta Campedelli som äger och driver Marion
Druvor: 100% Cabernet Sauvignon.
Restsockerhalt: 3 g/l
Lagringspotential: Årgång 2015 är redan exceptionellt bra men kan lagras många år utan problem. Drick 2019 - 2023.
Artikelnr: 77050, pris 379 kr/flaska (säljs i kartong om 6 flaskor, men går bra att beställa styckvis)
Vänliga hälsningar,
Fredrik Montelius
|
|
|
|
|