Ny årgång! Efter lång väntan har vi fått hem den nya årgången av Nicolo Ferraris och hans Monte Santoccio Amarone. Monte Santoccio levererar med Amarone årgång 2013 en 95-poängsversion som välkomnar till värld av rena bärdofter. Den fina syran och massiva fräscha frukten visar en Amarone som redan är på toppnivå men med många år av utveckling för den som kan vänta. Jag tror inte Monte Santoccio överträffad detta tidigare. Från en klassisk sval årgång. Exceptionell! Pris 554 kr.
Monte Santoccio skapades av Nicola Ferrari för drygt 10 år sedan. Nicola, som arbetat tio år hos Quintarelli, fick möjlighet att ta över föräldrarnas vinrankor (då 30 år gamla) och byggde då sin familjs hem på ägorna. Mycket lämpligt kom huset att rymma en källare lagom stor för att producera 20.000-30.000 flaskor vin. I den tre hektar stora trädgården växer de klassiska Valpolicella-druvorna Corvina, Rondinella, Corvinone och Molinara.
Druvorna skördas manuellt under slutet av september och början av oktober. Därefter följer appassmimento fram till januari då druvorna pressas och jäses och genomgår maceration under 30 dagar innan de mognar i "tonneaux" (normalt 900 liters ekfat) under 30 månader.
Färgen är djupt mörk röd. Doften är elegant och spänner upp en nyansrik värld av mörka körsbär, mörka skogsbär, björnbär, kryddor och cederträ. Mycket lång eftersmak.
Lagringspotential: Årgång 2013 är redan mycket bra men kommer att utvecklas fint kommande fem år. Drick 2018-2023.
Servering och matmatchning. Servera vinet vid 18 grader. Det är ett utmärkt vin att njuta av på egen hand eller som ett idealisk komplement till grillat eller kokt rött kött, biff med grönpeppar, eller mogna ostar. Svamprisotto är ett säkert kort att matcha med denna Amarone.
Druvor: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%.
Artikelnr: 71695, pris: 554 kr/flaska (levereras i lådor om sex flaskor)
Nicola Ferrari
En stjärna i Valpolicella. Efter tio år sida vid sida med Quintarelli tog Nicola över familjens vinrankor och började producera vin av riktigt hög klass. Sedan vi introducerade Monte Santoccio i Sverige har svenska Amaroneälskare vallfärdat till deras hem och vingård för att prova dessa viner tillsammans med Nicola, hans fru Laura och ofta deras två busiga döttrar Stella och Viola.
Total produktion: 30.000 flaskor per år. Storlek: 4 hektar, 450 meter över havet
Area: Klassiska Valpolicella dalen i kommunen Fumane
Vänliga hälsningar,
Nicola och Fredrik
|
|
|
|
|