 
Ny toppårgång av Bonvilles raritet - Champagne "Pur Oger" Blanc de Blancs Grand Cru 2014
Det stora intresset för Bonvilles tre toppchampagner i "Pur-sviten" har gjort det allt svårare att få tag på dessa fina viner. Idag släpps den andra årgången av "Pur Oger" som producerats och vår totala tilldelning är blyga 90 flaskor. I slutet av november släpper vi ett litet av parti av Champagne "Pur Avize".
Mycket begränsad produktion och höga poäng av de ledande vinskribenterna har gjort att allt fler topprestauranger runt om i världen och vinsamlare önskar få tag på vinerna. Att Olivier Bonville fått den prestigefyllda och viktiga utmärkelsen "Winegrower of the Year" av Champagnes egna "Trophées Champenois 2019" i Epernay har givetvis även det skapat stort intresse för husets viner.
Vår tilldelning av den andra årgången har minskat till en tredjedel jämfört med den första årgången 2012 som släpptes för två år sedan. Årgång 2012 fick 94 poäng av Robert Parker. Årgång 2014 är inte poängsatt men jag tycker 2014 når ytterligare ett snäpp med ännu fräschare och precision i den generösa komplexa frukten matchat med en knivskarp syra. Helheten i grym balans.
- Blanc de Blancs - 100% chardonnay
- Pur Oger - alla druvorna kommer från fält kring byn Oger i södra Champagne.
- Grand Cru - 100% av druvorna kommer från Grand Cru klassificerade vinfält. Grand Cru är den högsta klassen i Champagne.
- Millésime 2014 - årgångschampagne från 2014
Hälsningar Fredrik
Club Amarone
Byn Oger i södra Champagne. Kring byn Oger produceras några av världens mest
kända Champanger.
"It has stunning purity and vitality as well as refreshing citrus fruit and ripe peach/nectarine flavors on the finish." - Robert Parker
"The citrus, almost golden colored 2012 Blanc de Blancs Grand Cru Pur Oger is sourced from two specific vineyards in Oger (Les Noyerots and Les Rumigny). The wine displays a deep, rich, tropical yet more aristocratic and mineral bouquet of intense brioche and nougat aromas as well as ethereal, refreshing lemon and limestone notes.
Full-bodied, round, rich and complex on the palate, this is a mouth-filling yet structured, salty, finessed, very elegant and perfectly balanced Oger Champagne." - 94p Robert Parker
Bonville har sin verksamhet i Grand Cru byn Avize, mitt i södra Champagne som benämns Côte des Blancs. 97% av vinfälten är planterade med Chardonnay i denna del av Champange och Côte des Blancs refererar dels till detta faktum, men också till jordmånen som består av vit kalksten).
Bonville, som idag drivs av sonen Olivier, äger ca 20 hektar vingårdar, alla klassificerade som Grand Cru. Huvuddelen, 15 hektar, ligger i Avize och resterande i grannbyarna Cramant och Oger. Bonville producerar enbart Blanc de Blancs från egna odlingar förutom roséversionen som innehåller 12% Pinot Noir från Ambonnay (Grand Cru i Montagne de Reims).
Champagne "pur Oger" 2014 har mognat fem år på flaska med jästfällning innan degorgering. Detta är en fräsch men samtidigt rik och komplex Champagne med fin syra och låg dosage. Doften har ett imponerande djup som inledningsvis bjuder på frisk mineralitet, citrus, citronskal, gröna äpplen och finstämd fruktighet. Härlig krämighet i texturen som endast de absolut bästa Champagnerna från Côte des Blancs förmår leverera.
Druvor: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) skördade från två små vinfält med 40 år gamla vinstockar: Les Noyerots and Les Rumigny. De Grand Cru-klassade fältet är belägna i Grand Cru-klassificerade (högsta) byn Oger 250 meter över havet med östlig exponering. Jordmånen är 100% vit kalksten.
Alkoholhalt: 14%
Dosage: 5.83 gram/liter
Lagrad: Fem år på jästfällning
Lagringspotential: Drick 2021 - 2026+.
Servera: riktigt sval som aperitif, till ostron, hummer eller en rik fiskrätt.
Artikelnr: 52715, pris: 649 kr/flaska (säljs i kartong om 6 flaskor, men går bra att beställa styckvis)
Olivier Bonville
|