Hej! Idag släpper vi den nya fräscha årgången 2018 av Brunelli Valpolicella Superiore. Det har varit stort intresse sedan vi släppte vinet för första gången i mars. Årgång 2018 är en årgång som påminner om toppårgången 2015. Växtåret bjöd på varierande väder (sol och regn) och druvorna som skördades vid normal tidpunkt under september. Brunellis Valpolicella Superiore har fräsch och fin frukt av friska körsbär och lite kryddighet i avslutet. Den är ett bra matvin med brett användsningsområde och fungerar väl från en lite enklare lunch med pasta till en middag med kraftigare kötträtter. Servera vinet svalt kring 15 - 16 grader för att lyfta fram den fräscha frukten lite extra. Priset är 203 kr per flaska. 

Vinet är producerat av 65% corvina, 25% rondinella, 10% corvinone som skördats från 30 år gamla vinstockar belägna 180 - 240 meter över havet. Jordmånen är lerorienterad och rik på sten vilket gör att plantan producererar druvor med mörk frukt. Skördeuttaget är 6.000 kg per hektar. Alla druvor skördas för hand i början av oktober. Stjälkarna tas bort från vinklasarna direkt vid ankomst till vineriet och pressas därefter försiktigt.
 
Efter följer en traditionell vinifineringsprocess då juicen genomgår en 8 - 10 dagar lång maceration och alkoholjäsning. Vinet får slutligen vila och mogna under 12 månader i 3.500 liter stora ekfat.

Alkoholhalt: 13%
 
Restsockerhalt: 0.8 gram/liter.
 
Doft och smak: I doften hittas frisk körsbärsfrukt, örter, blåa plommon och en diskret ton av mandlar och viol.
 
Lagringspotential: Årgång 2018 är ung med redo att njuta av i sommar. Drick 2020 - 2023.
 
Servering: Behöver inte luftas. Servera vinet kring 15 - 16 grader till pastarätter, sallader, och lagrade ostar. Har struktur nog för att även kunna matcha lite kraftigare rätter av grillat kött.
 

Bästa hälsningar,
Fredrik Montelius