Roccolo Grassi, Soave "La Broia" 2019
Med årgång 2019 levererar Marco Sartori ännu en STOR årgång av husets vita Soave "La Broia". Sedan den första årgången av vinet för snart 20 år sedan har stilen steg för steg kalibrerats mot att bli mer fruktcentrerad och mindre nyanser och inslag från ekfatsjäsning. Numera används endast använda 2200-liters stora ekfat där hälften av vinet jäser och mognar. För årgång 2019 har resterande 50% av vinet mognat i betongtankar. En mycket lyckad kombination.
Vinet uttrycker en tydlig arom av vita persikor och citrus med inslag av aprikos och vita blommor. I smaken framträder mineraliteten tydligt och vinet har fin koncentration med en lång avslutning, där blommorna och persikorna återkommer.
Hälsningar, Fredrik
Club Amarone
Ps, den 20 november får vi besök av Marco och Francesca Sartori för en Roccolo Grassi-vinprovning i Stockholm. Det finns ett fåtal platser kvar för dig som är intresserad. Mer info hittas här.
"The Soave La Broia is an excellent wine that beautifully illustrates the deft hand of its creator. The aromas are layered and complex with tiny hints of lemon curd, crushed mineral and even a touch of baked peach that emerge gently from the glass." - Robert Parker
Roccolo Grassis Soave präglas av samma elegans som husets röda. Soave Superiore "La Broia" produceras av 100 procent garganega, som växer i kalkrik alluvialjord, en jordmån som ger vinerna en markant mineralitet. 50 procent av vinet jäses på 3-4 år gamla slovenska ekfat 22hl. Resterande 50 procent jäses i betongtank. Vinet har genomgått malolaktiskt jäsning (den process under vilken enzymer gör om äppelsyra till mjölksyra varvid vinet blir mjukare och rundare).
Jordmån och höjd över havet: Marken består av primärt kalksten. Vinstockarna är belägna 100 meter över havet. Vinstockarna är 25 år gamla.
Druvor: 100% garganega
Alkoholhalt: 12,5%
Restsockerhalt: 1.5 gram/liter
Lagringspotential: Årgång 2019 är en mycket bra årgång redo att njuta av. Den utvecklas mycket fint över tid. Drick 2021 - 2029
Artikelnr: 76252, pris: 211 kr/flaska (säljs i kartong om 6 flaskor, men går bra att beställa styckvis)
BESTÄLL VIA SYSTEMBOLAGET
Syskonparet Marco och Francesca Sartori som driver vingården Roccolo Grassi
|