Vivianis mästerverk Amarone "Casa dei Bepi" från den nya årgången 2012. Trots att 2012 var ett år som generellt bjudit på kraftfulla viner så har Claudio lyckats tämja kraften, tack vare de högt belägna vinfälten, 500 meter över havet i Negrar, och levererar en årgång som kombinerar kraft, fräschör och elegans. Ett vin och årgång som kommer att bli mycket intressant att följa. Pris 750 kr/flaska.
Druvorna till "Casa dei Bepi" skördas högt upp i Negrar-dalens sluttningar i den västra och klassiska delen av Valpolicella. Vinet präglas av en sällsynt elegans. Få Amarone lyckas kombinera elegans och kraft likt Casa dei Bepi. Den nya årången 2012 leverar redan som ung en komplex doft och smakrymd som med tiden poleras och utvecklas till ett av Valpolicellas riktiga ikonviner.
Elegant, superkoncentrerad och kraftfull och med årgång 2012 ett fint djup och kraft kombinerat med fräschör och pigghet i syran som spänner upp doft och smakrymd. Elegans kombinerat med kraft - stor komplexitet med en rik palett av mogen röd frukt och subtila nyanser av vilda blommor och örter från Negrars höga åsar.
Vårblomning på Vivianis vinfält på åsarna ovan Negrar. Beläget 450 - 550 meter över havet är detta en av Valpolicellas absoluta topplägen.
Lagringspotential: Amarone "Casa dei Bepi" årgång 2012 är mycket bra men är fortfarande ung och har ett långt liv framför sig. Når sin topp kring 2020-22. Drick 2018-2022.
Druvor: 70% Covina Veronese, 30% Rondinella
Jordmån och höjd över havet: Marken är en blandning av sand, lera, marl och kalksten. Vinfälten är belägna 450 - 550 meter över havet i söderläge. Här kan Claudio Viviani skörda några av Valpolicellas finaste druvor. Den höga höjden ger naturligt stora temperaturskillnader mellan dag och natt under augusti-september. Den svalare temperaturen under natten ger en långsammare och längre mognadsprocess vilket i sin tur ger rikare och mer koncentrerade druvor.
Restsockerhalt: 1,72 gram/liter
Syra: 6 gram/liter
Alkoholhalt: 16%
Artikelnr: 74992, pris: 750 kr/flaska (säljs i kartong om 6 flaskor, men går bra att beställa styckvis)
Bästa hälsningar!
Fredrik Montelius
|
|
|
|
|