 
Le Battistelle Soave Classico "Montesei" 2020
Förra veckan lanserades Le Battistelles fina Soave Classico från 2020. Flaskorna tog slut i depåerna efter någon timme, men nu är depåerna åter laddade och vinet kan beställas igen (dock risk för att vinet snabbt tar slut igen).
Le Battistelle Soave Classico "Montesei" vann systembolagets urval till tillfälliga sortimentet i konkurrens med alla de kända namnen i Soave. Årgång 2020 är en enastående fin årgång av detta vin. Vinet finns i 90 butiker runt om i landet och kan även beställas via webben.
Svalkande och fräsch med inslag av citrus, äpple, vita blommor, sälta och mineraler. Len, nästan krämig textur och lång och god eftersmak. Druvorna kommer från vinstockar som planterades för 80 år sedan i klassiska Soave. De gamla stockarna förklarar en del komplexiteten och vinet härliga textur, men ovanpå detta hittas skicklig vinmakarkonst för att få fram den fulla potentialen.
Bästa hälsningar,
Fredrik Montelius
Cristina och Gelmino Dal Bosco
"Ett ungt, friskt vin med solmogen frukt, söta bär, bra balans, bra syra och inslag av persikor, äpple, passionsfrukt, lyktfrukter, sälta, blommor, puffat ris och mineraler." Ett riktigt fynd! 89p (++!) Per Bill, Dina Viner
Le Battistelle producerar idag totalt 40.000 flaskor vin fördelat på fyra torra vita och en liten produktion av husets desertvin. Vingården drivs idag av Gelmino och Cristina Dal Bosco som startade företaget Le Battistelle 2002. Dess förinnan hade familjen Bosco sålt familjens druvor till det lokala kooperativet. Vingården och de totalt 9 hektar vinfälten ligger i och kring byn "Brognoligo" i klassiska Soave.
Vinfälten har funnits i familjens ägor sedan slutet av 1800-talet och har gått i arv från generation till generation. Det typiska i området har varit att omplantera vinstockarna för att få större skördeuttag. Ju äldre en vinstock är desto färre druvor per planta ger den. Så den ekonomiska logiken under 1900-talets andra hälft var att försöka maximera skördeuttaget och kunna sälja så många kilo druvor som möjligt till kooperativen.
Familjen Dal Bosco, med stark kärlek till de gamla 1800-tals stockarna, har istället med varsam och kunnigt handlag låtit de gamla stockarna växa kvar. Detta trots den minimala mängd druvor som kunnat skördas. Men tack vare de gamla vinstockarna är kvaliteten på vindruvorna sällsynt hög.
Druvor, jordmån och vinifiering: 100% garganega som kommer från ett litet vinfält beläget 80 - 200 meter över havet. Vinstockarna på fältet är upp till åttio år gamla. Druvorna skördas under september för hand. Direkt efter skörd tas stjälkarna bort följt av en 15 dagar lång jäsning och maceration vid kall temperatur. Vinet mognar tillsammans med jästfällningen under 4 månader med regelbunden "battonage". Vinet buteljeras därefter.
Druvor: 100% garganega
Alkoholhalt: 12,5%
Restsockerhalt: < 2.1 gram/liter.
Lagringspotential: Årgång 2020 är enastående bra nu. Drick 2021 - 2023.
Servering: Behöver inte luftas. Servera vinet 8 - 10 grader. Passar utmärkt som apéritif, till milda ostar, fisk, men har smak nog att kunna matchas även med fågel.
Artikelnr: 94810, pris: 129 kr/flaska (säljs i kartong om 6 flaskor, men går bra att beställa styckvis)
Klassiska Soave och vinfältet "Roccolo del Durlo" ses till höger i bilden.
|